重返1977

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    火车不是推的，泰山不是堆的，黄河不是尿的，牛皮不是吹的。

    且不说李福换上新衣，踩上新鞋，精神面貌为之一新，看着也是干干净净、利利索索的一位老人家了。就说他才稍微的露了点肚子里的“杂货”，就轻而易举让洪衍武心服口服了。

    因为要知道，在京城的“红白事儿”上，“茶行”与“厨行”互为表里，缺一不可。厨行是幕后，“茶行”是台前，那做的就是台面儿上的事儿，再重要不过了。

    除先期准备工作的各项杂务之外，从客人来了之后的赞礼、接待、呈礼、让座、斟茶、果席、小吃、上菜、上汤，这一道道具体流程环节。也都得靠“茶房”来负责协调各处。

    别看名义上“茶房”只是红白喜事的半个礼宾，可实际作用比真正的礼宾大多了。哪一处缺了“茶房”都玩不转。

    实事求是的说，有经验的好“茶房”堪称是宴请流程中的中流砥柱、灵魂人物。他们所能提供的服务，就是今天哪怕名气再大的“婚庆服务公司”也做不到。

    像今天这些的礼仪司仪和婚礼承办组织者，根本就没人能达到像过去的茶房那样，上至官方会典条例，下至民间“婆婆大全”，无不通晓。说话、行事严丝合缝，汤水不漏。

    甚至还能对主家的疏忽及时提醒，对不通礼节者还能“拉串儿”（提前代教礼仪）的地步。就在“衍美楼”堂前再招呼几天客人。

    话说回来，倒真是“行家一伸手，就知有没有”。借着洪衍武的话，李福跟出了个好主意，是又经济又实用。

    敢情李福的意思是，其实根本不用买大圆桌。统一买四方桌即可，这种桌子的用处最大，日常自用都可以。而且只要加个圆桌面，铺上台布，立刻就变成十人座。

    搬运方便，好铺好撤，这有多么便宜呢？

    洪衍武立刻挑起大拇指，忍不住大呼高明。

    因为这就是经验啊，没干过的人，你撞破了头也想不出来。甚至因此，还刺激得他有了一个升级版的想法。

    他眼珠一转，很快就相当兴奋地说，“李大叔，回头我先给你拿三千块钱来。您还别买一般的桌子，咱先去信托行的木器店。您就专挑硬木八仙桌给我买，黄花梨、紫檀木、鸡翅木我都要，不是一色都没关系，反正不是也得铺台布吗？那才真叫一举两得呢……”