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【与王爷合伙搞钱的日子】（35-38）(第1/3页)
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25-11-12
标签：#历史 #剧情 #适合女生 #1v1
第35章 招学徒
清欢茶饮开业后的半个月，生意持续火爆，势头甚至比第一日。
四款饮品各有风味，迅速风靡了整个西市，甚至连城东城南的一些富家小姐，也遣了丫鬟仆役，专程坐车前来购买，只为尝一口这京城独一份的新奇滋味。
铺子每日从开门到关门，客人络绎不绝，队伍常常排出老远。
沈星若、白术、绿绮、陌舒四人，即便从早忙到晚，也常常是手忙脚乱，供不应求。
“小姐，我们的手速再快，也快不过客人买的速度呀！”
这日收摊后，绿绮一边捶着酸痛的胳膊，一边苦着脸说道。
“好几个客人都抱怨，说排队要等上半个时辰，天热了，可怎么受得了。”
白术也在一旁点头附和，她翻开账本，指着上面的记录道：
“小姐您看，这几日，每日的营业额都稳定在三十五两上下，几乎到了咱们四个人力所能及的极限。若想再有突破，只怕……难了。”
沈星若自然也意识到了这个问题。
这是典型的生产力跟不上市场需求。
奶茶的熬煮看似简单，实则对火候、配比、手法都有要求，并非随便找个人就能上手。
若想扩大经营，甚至实现她心中开分店的蓝图，培养更多能熟练制作奶茶的人手，是眼下最紧迫的任务。
“是我疏忽了。”
沈星若沉吟片刻，当机立断。
“是时候该招些学徒了。”
“招学徒？”
绿绮眼睛一亮。
“对呀！人多了，我们就能多开几个锅，速度就快了！”
白术却面露一丝忧色：
“小姐，这奶茶的方子……可是咱们的独门秘技。若是招了外人，万一配方泄露出去，岂不是引来旁人模仿？”
沈星若赞许地看了白术一眼，不愧是她看中的未来店长，考虑问题十分周全。
“你说的没错，这也是我最担心的。所以，这次招学徒，我们必须严格把关。”
她放下手中的账本，开始阐述自己的想法：
“首先，我们不招有经验的厨子或懂茶的，他们手艺固然好，但往往心思活络，不易掌控。我们要招的，是那些身家清白、肯吃苦、为人老实本分的年轻人，最好是家中贫困，急需一份活计养家糊口的。这样的人，得了机会，才会更加珍惜，也更懂得感恩。”
“其次，关于配方，”
沈星若看向陌舒。
“核心的配方比例，只有我们四人掌握。教授学徒时，我们可以采用流水线作业的方式。比如，一部分人专门负责洗茶、煮茶，另一部分人负责熬糖、备料，最后由我们几个核心人员进行调配混合。这样，每个人只掌握其中一个环节，便很难窥得全部秘方。”
这个时代还没有流水线的概念，绿绮和白术听得一知半解，但都觉得小姐说得很有道理。
陌舒则眸光微闪，心中再次对沈星若的奇思妙想感到惊讶。
这种分段式管理，既能提高效率，又能最大限度地保密，确实高明。
“最后，所有学徒，都必须签下契约。”
沈星若语气变得严肃。
“契约中要写明，学徒期间，食宿由铺子承担，每月发放少量月钱。学成后，若表现优异，可晋升为正式师傅，待遇从优。但若在学徒期间偷奸耍滑，或离店后私自用本店配方牟利，则需按契约赔付巨额违约金，并送官查办。”
一番话说下来，一个周密详尽的学徒招募与管理计划已然成型。
第二日，门口便贴出了一张招聘学徒的告示，言明招工十名，男女不限，年龄在十五到二十岁之间，要求手脚勤快、品行端正，包吃包住，月钱优厚。
告示一出，应者云集。
对于京城底层百姓而言，这简直是天上掉馅饼的好事。
清欢茶饮的生意有目共睹，能进这样的铺子学一门独家手艺，未来前途不可限量。
经过沈星若和白术连续三日的严格筛选和面试，最终从上百名应征者中，挑选出了十名学徒，六男四女，大多是来自京郊或周边城镇的贫苦人家子弟，看上去都质朴老实。
其中一个名叫阿四的少年，给沈星若留下的印象尤为深刻。
他约莫十六七岁，身形瘦弱，穿着打满补丁的旧衣服，但洗得干干净净。
面试时，他言语不多，眼神却很清澈，带着一丝怯懦和对未来的渴望。
他说自己是南边逃荒来的，父母双亡，只有一个年幼的妹妹寄养在远房亲戚家，他急需赚钱给妹妹治病。
当沈星若问他为何想来做学徒时，他只说：
“小人……小人尝过您家的奶茶，那是小人这辈子喝过最好喝的东西。小人想学这门手艺，凭力气吃饭，给妹妹一个安稳日子。”
他话语真挚，眼中含泪，令人动容。
沈星若见他可怜，又观其手掌虽瘦，却骨节分明，指甲也修剪得干净，便动了恻隐之心，当场将他录用了。
十名学徒很快便投入到了紧张的学习中。
沈星若将他们分为两组，一组由她和陌舒带领，负责后厨的原料处理和熬煮；另一组由白术和绿绮带领，负责前堂的接待、点单和清洁。
一切都按照沈星若的计划有条不紊地进行着。
学徒们大多勤奋好学，铺子的生产效率也肉眼可见地提升了。
之前供不应求的局面得到了极大缓解，营业额也节节攀升。
那个名叫阿四的少年，表现得尤为出色。
他沉默寡言，却最是吃苦耐劳，任何脏活累活都抢着干，学习熬煮的技巧也一点即通，深得沈星若的信任和器重。
她甚至开始考虑，等这批学徒出师后，可以将后厨熬煮这块，慢慢交由他来负责管理。
她完全没有注意到，每当夜深人静，众人散去后，阿四那双清澈的眼睛里，会闪过一丝与他年龄不符的阴冷与算计。
他会悄悄溜进储藏原料的后房，借着微弱的月光，从怀中掏出一个小小的油纸包。
他打开其中一个装着霜糖的麻袋，小心翼翼地将油纸包里一些颜色相近、却带着些许杂质的劣质糖粉混入其中，又仔细地将麻袋口恢复原状，看不出丝毫异样。
做完这一切，他又走到存放牛乳的冰窖旁。每日送来的牛乳都放在大木桶里，用冰块镇着保鲜。
他取出一根细细的空心芦管，一头插入牛乳桶深处，另一头含在嘴里，轻轻吹气，将一些不易察觉的、混有极少量不洁井水的液体，注入到牛乳中。
他的动作极其熟练且隐蔽，仿佛做过千百遍。
做完这一切，他直起身，脸上那憨厚老实的表情消失不见，取而代之的是一种任务完成的冷酷。
而对这一切毫不知情的沈星若，此刻正在灯下，借着烛光给远在北境的萧煜写第一封信。
她不知该写些什么，想问他是否安好，又觉得太过矫情。
想告诉他店铺的成功，又怕他太过得意，显得自己离不开他。
最终，她只在信纸上写了寥寥数语，报了个平安，顺便提了句店铺已步入正轨，一切顺利。
她写完信，吹干墨迹，心中却莫名有些空落。
他们已经…半个月没见面了。
第36章 谁懂啊…成黑店了…
日子一晃，又过了十来天。
清欢茶饮的生意依旧很火爆，有了学徒们的加入，后厨的出品速度大大提升，每日的营业额稳步攀升至五十两以上，成了整个西市乃至京城餐饮界一个不大不小的奇迹。
沈星若看到铺子蒸蒸日上，心中充满了前所未有的满足感与成就感。
沈星若：钱来，钱从四面八方来！我要好多好多钱！
她甚至已经开始着手考察城东的铺面，计划着在年底前开出第一家分店。
然而，想法很好，但现实嘛…
最初，是从客人们一些零星的抱怨开始的。
“咦？今天这雪奶甜，怎么感觉……没有以前那么顺滑了？”
一个常客喝了一口，微微蹙眉，对白术说道。
白术连忙亲自倒了半杯新的尝了一口，确实感觉口感似乎比往日涩了一分，但差别极其细微，不仔细品尝根本察觉不出。
“许是今日这批牛乳的乳脂稍有不同，您放心，品质绝无问题。”
她微笑着解释，心中却暗暗记下，准备稍后去后厨查看。
又过了两日，抱怨的声音多了起来。
“掌柜的，你们这红豆豆里的红豆，今天怎么有点夹生？”
“是啊，我这杯糯叽叽里的小圆子，好像也没以前软糯了。”
“桂花弄的味道好像也淡了些，桂花香气不足。”
接二连三的反馈，让沈星若觉得事情终于不对劲了！！！！！
她立刻召集了所有人，亲自检查了所有原料和制作流程的每一个环节。
她尝了新送来的牛乳，品了新购入的茶叶，检查了蜜红豆和糯米圆子的熬煮火候，甚至连糖霜和桂花都仔细查看。
然而，一切看起来都并无异常。
那个名叫阿四的学徒，在她检查时，表现得最为积极，甚至主动将自己负责熬煮的一锅糖水端给她品尝，味道甜度皆是正好。
“许是最近天气转热，大家口味变得挑剔了些。”
阿四憨厚地挠了挠头。
“东家，要不咱们把糖再多加一点？甜一些，许能盖过那些微小的差异。”
沈星若看着他那张真诚质朴的脸，不疑有他，只当是自己太过敏感。
或许真如阿四所言，只是些微不足道的口感波动。
她嘱咐后厨多加注意，务必保证品控，便暂时将此事压了下来。
她万万没有想到事情会发展成后面那样…
又过了五日。
这日午后，正是铺子生意最繁忙的时候，店门口突然传来一阵喧闹。
一个衣着体面的中年男人，捂着肚子，脸色发白，在他妻子的搀扶下，跌跌撞撞地冲到柜台前，指着铺子怒声喝道：
“黑店！你们这是家黑店！我昨日喝了你们的奶茶，回家就上吐下泻，折腾了一宿，今天早上请了大夫，大夫说我是吃了不干净的东西，中了食毒！”
他这一嗓子，在整个铺子瞬间炸开了锅。
所有正在喝奶茶的客人，都惊得停下了动作，面面相觑，脸上露出惊疑不定的神色。
“什么？吃坏了肚子？”
“不会吧？我天天喝，也没事啊……”
然而，那男人的话音未落，人群中立刻又有几人站了出来，纷纷应和。
“没错！我儿子前日也喝了你们的红豆豆，回去就闹肚子，现在还躺在床上！”
“我家的也是！我还以为是着了凉，原来是你们这奶茶有问题！”
“退钱！你们这害人的东西，必须给个说法！”
一时间，群情激愤。
原本和睦热闹的铺子，瞬间变成了声讨大会的现场。
沈星若脸色煞白，如遭雷击。
她快步从后厨冲出来，看着眼前混乱的场面，大脑一片空白。
怎么会这样？怎么可能？
她对原料和卫生的把控，几乎到了严苛的地步，怎么会吃出问题？
“各位乡亲，请静一静！”
白术最先反应过来，她挡在沈星若身前，大声试图维持秩序。
“此事定有误会！我们清欢茶饮自开业以来，用料考究，制作精心，绝不可能出售不洁之物！还请几位说清楚，昨日除了奶茶，可还用过别的什么吃食？”
“少废话！我们这么多人，难道还能都冤枉了你们不成？”
那为首的中年男人根本不听解释，他捂着肚子，额头冷汗涔涔，看起来确实不像是装的，“今天你们若不给个说法，我们就报官！”
“报官！必须报官！”
“封了这家黑店！”
人群的鼓噪声，一声高过一声。
绿绮吓得躲在沈星若身后，小脸惨白。
陌舒则眼神一凝，悄然后退一步，手不自觉地按向了腰间，似乎在评估局势。
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