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做吃食(第1/1页)
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“哥，我都还没做呢！你就这样说，至少我做出来你先尝尝看再给意见嘛！拜托，就帮我这一次好不好？”薛安竹撒娇。
“好吧！妹妹你都拿出来了，我们就帮你吧！”薛安礼率先忍不住说，奶奶生气什么的也是中午的事了，先不管了。
薛安北也无奈的点头同意了，妹妹撒娇什么最受不了了。
“太好了，二哥三哥你们先帮我揉面，等着，我先给你们调配好。”薛安竹说着把白面倒了出来，分成两份。
一份给薛安北加了少许油，温水让他揉成面团。
另一份给薛安礼，鸡蛋，油，适量淀粉和糖混合搅拌，然后再加面粉，也说了让他揉成面团，
薛安竹早已经把红薯蒸上了，现在差不多熟了，她小心的拿出来，放到碗里压成红薯泥，加上白糖，拿出一大半捏成一个个红薯球。
之后薛安竹接着把葱切碎，放到碗里，开始制作油酥，因为材料有限，所以油酥只好坐做了简易版的。
锅烧热，往里加油，把切好的葱白，花椒放进去翻炒，爆香后把油捞出来，去掉里面的葱和花椒，往里加入面粉搅拌成糊状，这样油酥就做好了。
这边薛安礼和薛安北已经把面揉好了，他们齐齐看向薛安竹。
“妹妹，面团好了，还要做什么吗？”
“哦！二哥三哥先休息一会吧！”
薛安竹把面团放到一边密封醒发，大概三十分钟左右之后，薛安竹拿起加了鸡蛋的面团出来，揉成长条，切成了大小均匀的剂子。
擀成面饼，把红薯球放进去包好，再把形状弄成方型。
“妹妹，这是做什么啊？包成这样就行了吗？要不要我们也帮忙？”薛安礼指着薛安竹包好的问。
“好啊！二哥，这个叫仙豆包，除了我们现在做的红薯馅，还可以做红豆和绿豆馅的，等会煎好了给你们尝尝。”薛安竹说。
现代做的仙豆包以紫薯流心的居多，但要做流心的需要牛奶，现在是没有这个条件的，所以薛安竹略过了，她不做流心的了。
薛安礼和薛安北一看就会了，所以也帮忙包起来，没费多少功夫就给包的像模像样的，等包了八九个后。
薛安竹开始往锅里放入一点油，小火生起，把一个个放进锅里开始煎，由于不是平底锅，所以一开始用还有些不习惯。
还好薛安竹有足够的耐心，注意着火候，夹着时间小心的翻看着每一面，等到每个都煎的四面金黄后，薛安竹才一个个放到事先准备好的盘子里去。
“二哥三哥，快尝尝看，小心烫哈！”薛安竹拿来两根筷子，各插入一个仙豆包递给薛安礼薛安北。
“那妹妹，我就不客气了。”薛安礼说完接过一根，使劲吹了几口气后张嘴咬了一口，开始咀嚼起来。
薛安北亦是。
“怎么样？好吃吗？”薛安竹等两位哥哥都咽下去后才开始问。
“好吃！妹妹，这东西香香甜甜的，吃了一个还想吃第二个呢！”薛安礼意外的说，他以为妹妹做的东西会一般般呢！
“我也觉得好吃。”薛安北说。
“太好了！你们都觉得好吃，现在我都做完，到时候大人们回来再让他们尝尝看。”薛安竹也高兴的拿起一个吃。
哎呀！这香香甜甜的味道错不了。
心情美美的薛安竹把剩下的仙豆包都一一煎好，因为数量不是很多，所以剩下的再煎两锅就可以。
她把最后一锅交给薛安北，自己朝另一块面团走去。
走近后她拿起锅盖，看着已经醒发好的面团，拿出来揉拉成一个个长长薄薄的面饼皮，再往上面抹上油酥，盐和葱花，然后卷起来包好。
薛安礼也来帮忙，还有一部分面皮被放了红薯泥，全都包好后，薛安竹盖上之前准备好的布，再次醒发十分钟。
掐算着时间，薛安竹觉得差不多了，开始拿起几个往锅里放，小心看着火候，如今家里的白面还很金贵，是一点都不能浪费的。
“鼓鼓”外面传来了声音，薛安竹想应该是大人回来了，但她还要看着锅，就没动。
薛正和薛文薛毅推着板车进来了，板车上装满了玉米，推的老高，兄弟三人废了好大劲拉回来。
因为是种在山地里的，所以家里人都是用扁担挑下山，到了通往村里的大路再用板车运回来。
一进家门，薛正就闻到了一股油香味，他扯着嗓门大喊：
“薛安礼，你是不是又趁着大人不在，进厨房弄吃的了？看我不……”
薛正气轰轰的冲进厨房，可她看到一手拿着锅铲站在炉灶边的小侄女时，态度立马转变。
“是安安啊！是不是饿了？大伯没吓着你吧？”薛正一连问了好几个问题。
站在一边的薛安礼：……
“大伯回来啦！快来尝尝我做的饼，可香了。”薛安竹看着态度转变如此之快，却又毫无违和感的大伯，脆生生的说。
“是嘛！安安还会做饼子啦！真能干，大伯老远就闻到香味了，可要好好尝尝。”薛正说着朝小侄女走去。
薛安竹拿起一个刚出锅的葱花饼递给自家大伯，嘴上轻声说：
“大伯，这可是我弄好的第一个葱花饼，先给大伯吃。”
薛正看着色泽金黄的葱花饼，看着就很有食欲，他拿起来咬了一口。
“咔嚓”一声脆响，外香里软，葱香味十足，薛正吃了第一口就停不下来，嚼的那叫一个香。
“大伯，我说的没错吧！可香了！”薛安竹问。
“嗯！确实非常香，不愧是我家安安做的。”薛正赞同的说。
“二弟三弟，快进来尝尝安安做的饼子，可香了！”薛正叫外面的两人。
二人卸好了板车上的玉米，走了进来，看到自家大哥端着一个盘子，上面有几个煎的金黄的饼。
“快尝尝看。”薛正催促着二人。
两兄弟一人各拿一个，吃了起来。
“怎么样？我说的没错吧！”薛智看着两个弟弟说。
