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第53章 品酒出奇迹(第1/1页)
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“哦！名字听起来不错”许爷爷随口夸道。
许酿看着范东哲还在纠结，直接开口说道：“让你喝你就喝，你叫什么名字关我爷爷什么事？”
“我喝”范东哲并不是特别喜欢喝酒，只是沾湿嘴唇尝了尝味道。
“不错，你们几个也过来尝尝，顺便说说对这个酒的看法。”
那几名工作人员连忙走了过来，挨着品尝着手中的白酒。
七嘴八舌的评论了起来，大多数都是在夸奖味道不错。
“范总来了，”萧酌酌刚从外面回来，就看到了酿酒间满满的人。
范东哲一见到萧酌酌，便开口诉起苦来：“这都是什么地儿啊！我整整走了三个多小时，我这一辈子走的路加起来还没有今天多。”
“确实有些偏僻，之前我也说过我们这里交通不便，辛苦范总了，”萧酌酌把他们带到大厅，请他们坐下。
萧宇凤原本就在厨房煮茶，现在也刚煮好，迅速的给每人送上了一杯。
“茶不错，叫什么名字？”范东哲只喝了一口就开口说道。
“山上的野茶，没有名字，范总要是喜欢，走的时候我给你备点。”萧酌酌笑道。
“好”范东哲也不客气，直接开口说道。
萧宇凤去准备午饭，萧酌酌等他们休息得差不多了，陪着他们再次来到了酿酒间。
“你有多少存酒？”范总开口问道。
萧酌酌指着不远处的五六个大酒坛开口说道：“这些全是近日酿的，里面那三坛是我爷爷以前留下来的。”
“这一坛能装多少？”
“这是两百斤规格的，”
“我们这一次过来带了专业的品酒师，不知道现在方不方便把你这坛子里面的每一种酒，都做一个简单的检测，
这样我们也好知道，哪一个品种的酒可以做我们未来宣传的台柱子？”
“方便”萧酌酌说完，把他们带到大厅桌前坐下。
自己则去准备了一套崭新的瓷杯，这还是刚上大学拿到的第一笔奖学金，一时高兴给爷爷买的。
爷爷一直舍不得用，都放在库房里，还是前段日子许酿收拾库房的时候，找出来的。
萧酌酌并不知道哪一位是品酒师，所以给来了的四人每人都倒下了一杯酒。
“这是玉米酒，主要成分就是玉米，你们先尝尝。”
人群之中走出来一位穿着唐装的中年男人，只见他打开手上的手提包，从里面拿出了一套只有鹌鹑蛋大小的小瓷杯。
从里面取了一个小杯子放在萧酌酌面前，等着她将酒倒满，双手举起酒杯放在鼻下闻了闻，微微点了点头才喝了一小口。
“五十二度，成酒应该在三个月左右，够醇，劲道也是十足的，
但保存技巧上面有些欠缺，造成的香味流失了不少，不过在玉米酒里面，完全算得上是上佳之品。”
范东哲点了点头，品酒师拿出自己携带的漱口水，清洁了口腔之后，又取出一个干净的杯子，让萧酌酌倒第二种酒。
萧酌酌这下留了一个心眼儿，并没有把酿酒的材料说出来。
品酒师闻了闻，直接开口说道：“普通的高粱酒，”闭上眼睛喝了一小口。
过了大概一两分钟后，睁开眼睛说道：“这个大约是五个月以前酿造的，用的还是往年的陈高粱，
不过因为酒曲不错的原因，硬是让这酒的品阶生生地提了一个台阶。
单从味道上面来讲，市场上面的那些中端白酒，还真不是它的对手。
同样因为保存不当的原因，造成了香味欠缺，如果以后能够改用本年度的高粱酿制，品质应该可以更上一步。”
“谢谢！先生请尝一下这一杯酒”
能够说准酿酒的材料算不上什么，能够从味道推算出成酒的时间也没什么，但能够猜出，高粱是隔年的，这才真的算得上是品酒大师。
品酒师不急不忙的再一次漱了口，这才端起萧酌酌刚倒的酒。
不过这一次并没有急着去闻味道，而是仔细打量着这酒的颜色。
大约过了一分钟左右，才将酒杯放在鼻前嗅了嗅，抬起头来望着萧酌酌。
“容许我先猜一下，这一杯应该是杂粮酒，有小麦大麦稻米，应该还有一味其它东西，但我实在没办法确定是什么？”
“酸草果，秋天的时候山上有很多，我酿酒的时候，喜欢按照千分之一的比例加上一些进去。
酿出来的酒会比普通的杂粮酒更加鲜醇，不信你试试看！”
萧酌酌含笑望着他，品酒师依言喝了一小口，不由得点了点头。
“确实不错，这味道感觉特别的奇特，醇香里面带着一股淡淡的山野之气，让人喝了一口，还想喝第二口。
你是怎么想到，往材料里面添加野果子的？”
品酒师眼睛里面全是赞赏，开口问道。
“小的时候没钱买零食吃，山上的野果子就是我的零食。
有一次捡了很多，怕被爷爷发现了，就把它藏到爷爷的发酵池里。
结果和里面的材料一起发酵，爷爷舍不得把那些粮食扔掉，就试着专门酿了一炉带着酸草果的酒出来。
结果发现味道不错，后面又改进了一下比例配方，每到秋季的时候，总会酿上两酌。”
“所以说这神来之笔完全就是无心插柳？”品酒师觉得叹为观止。
“刘师，这酒很好吗？”
范东哲不懂，但从他们的交谈之中，仿佛知道了什么。
“很好……怎么跟你说呢，高粱酒，玉米酒，杂粮酒，甚至花酒果酒，市场上面的种类都多得不得了。
而这一种酒，是我从业二十几年以来，第一次喝到的，我敢保证目前在市场上，绝对找不出同样的来。
而且就单说这味道，也可以一骑绝尘甩开大多数的粮食酒品牌。”
作为一个品酒师，在从业期间能够发现一个新的品种，而且还得保证味道独特，那简直比登山还难。
范东哲听他这么一说，心里面已经有了不少的主意。
望着萧酌酌说道：“这种酒，你有多少存量？”
