特级厨师

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    分别把颜师傅和王威送回家里，王鹏开车和杨振兴回到了下榻的宾馆休息。

    一夜无话，第二天一早，吃过早饭，就再次开车出门。

    因为已经认识了路，中间加了个油，他们再次来到了颜师傅的烹饪学校。

    门口的门卫已经提前打过招呼，看到他们来了，简单的问了一句，就直接放他们进了学校。

    停好车走到教学楼前面，老远就看到等在这里的刘平越。

    刘平越跟王威一样，都是颜师傅的徒弟之一。

    出师后，对方在几家泉城的大饭店工作过一段时间，后来颜师傅开办培训学校，就回到师父身边帮忙管理。

    现在他是培训学校的教导主任，负责确保日常的教学任务、提高教学质量。

    知道自己师父很看重这个年轻人，刘平越也没有冲杨振兴端架子或者摆脸色。

    一路寒暄的聊着天，他把两人领到了颜师傅经常使用的教室。

    敲了敲门，听到里面的回答，刘平越推开门，说道：“师父，我把杨师傅带过来了。”

    颜师傅在教室里早已经换好了厨师服，这会正在活动身体。

    转过身来，他点了点头，说道：“振兴来啦？先进来吧，小刘儿你回去忙吧，有事儿我再喊你。”

    “嗳！”

    刘平越答应了一声，等杨振兴和王鹏进去之后，关上门，转身回到了自己办公室。

    颜师傅继续叉腰来回转着活动，随意的说道：“振兴带着厨师服没？没有我让人给你拿一件儿新的过来。”

    杨振兴赶忙接过王鹏手里的背包，回答道：“待着呢颜师傅，我早就备好了。”

    “那行吧，我这里也没在讲桌前面，一动也不动。

    回过头，杨振兴对颜师傅歉意的说道：“颜师傅，手底下助理刚毕业，不太懂事儿，让您看笑话了。”

    颜师傅摆摆手，摇头说道：“没那么多事儿，咱们这就开始吧。”

    上门拜访颜师傅之前，杨振兴询问过丰泽园的王师傅等人。

    因为他们几位鲁菜老师傅，彼此之间都非常熟悉，所以了解到了不少信息。

    说到颜师傅，最拿手的无非两样功夫，一个是刀工，另一个就是创新的新鲁菜了。

    新鲁菜前面有提到过。

    近几年颜师傅带着徒弟，结合不同菜系的特色和风格，研究出来不少新菜。

    至于刀工，在一边，脸上没有丝毫不爽，一副洗耳聆听的样子。

    他心中满意，简单的说明了几个要点：“整鸡出骨，最基本的要求是装水滴水不漏，刀口不超过六厘米，鸡骨头必须干净无肉。

    完整性上你做的不错，没有破皮儿的地方，但刀口还是大了些，而且鸡骨头剔的也不干净。”