特级厨师

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    接过助理王鹏递过来的水杯喝了口水，杨振兴没有直接回待机室休息，而是站在一边看着正在指挥工作人员调整的施修远忙活。

    看到对方忙的差不多了，他把水瓶子交给王鹏，自己走了过去。

    “施导演。”

    听到有人喊，施修远回头看向了声音传来的方向，结果看到是杨振兴，让他吓了一跳之余，又有些疑惑。

    他不知道杨振兴为什么没有跟其他人一样回待机室休息，反而一直留在演播室里。

    “杨老师，您怎么没去休息一会儿？”

    杨振兴摆摆手，走进了以后，掐着腰问道：“刚才录制的怎么样？有没有问题？您觉得哪儿些地方还需要注意？”

    看到杨振兴对节目这样上心，施修远很高兴，同样心里也十分感慨。

    做事认真的人他不是没有见过，但愿意在休息时间跟工作人员讨论问题，施修远只听说过类似的传闻，这还是他第一次亲自遇到。

    “刚才的拍摄问题不是很多，杨师傅您能在中间说一些菜肴的历史来源，还有让其他人做一些事情互动起来，做的都非常棒。

    如果能在过程中多拿出一些问题来提问其他人，让互动起来，双手撑着桌子，伸长脖子左右观看。

    觉得这样看不真切，他又把平时教徒弟时的习惯拿了出来，开始分别在三个人身后转悠。

    看到罗刚要往鸡蛋里加白砂糖，杨振兴立刻出声说道：“罗哥，鸡蛋里头可以加糖，但要少加，主要以盐为主。”

    看操作知道了罗刚吃西红柿炒鸡蛋习惯加糖，他解释道：“加糖最好在炒完西红柿以后，加鸡蛋的时候儿再添。

    鸡蛋加糖倒是可以提高鸡蛋的鲜味儿，但是做出来的菜整体味道就不是那么和谐。

    可以在鸡蛋里加盐，等炒完调味儿的时候只加糖不加盐，这样鸡蛋的咸度可以衬托甜口，西红柿也能充分的和糖完美融合在一起。”

    罗刚点了点头，接受了杨振兴的指点。

    他知道杨振兴不是随便说的，回想一下小时候经常吃的凉拌西红柿，不就是只加糖以后，吃起来更好吃吗？

    西红柿和糖绝对是绝妙的搭配。

    从罗刚这里看完，杨振兴又走到张耀虎和邵龙身后。

    看着张耀虎举着刀冲着西红柿比划，似乎在斟酌该如何下刀，杨振兴说道：“不要犹豫，随意的切成块儿就行。

    以后做菜切记不要把刀举那么高乱比划，这东西可不是闹着玩儿的。”

    看到张耀虎听完之后开始正常操作，他又对旁边的邵龙说道：“小龙，西红柿不要切的那么碎，块儿宁可大点儿也不能小喽。

    你切的那么碎，等会儿下锅一炒，就都成浆糊了，吃不到西红柿的口感，也见不到一点儿菜汤。

    最关键的是这样儿的话，火候稍微大点儿，很容易糊锅，再加水就没法儿吃了。”

    不停的在周围指点着三个人制作，很快他们就把各自的菜做好。

    简单的品尝点评过后，这次的拍摄正式结束。

    不过杨振兴四个人没有完全放松下来，因为按照计划，他们下午和明天上午，还需要继续拍摄三次。

    因为节目刚刚正式起航，需要多拍一些内容制作出至少两个月的播放量。

    同时剪辑出来的节目，电视台内部的领导也需要提前进行观看，就跟电影拍出来找发行商的时候需要试片一样。

    看过了内容好坏，台里的领导心里头才能有底，也更容易安排后续的播出和广告投放。

    而且多做出来几集节目，送去广电审阅会更轻松。

    毕竟国内不管播出什么内容，除非是跟官方有关的大型直播活动，其他不管是电视剧还是综艺节目，都需要广电的审查。

    等允许通过之后，才能在电视上播出。