特级厨师

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    在拿到许南的规划建议方案后，杨振兴并没有第一时间立马就把人召集起来开会。

    而是在自己看过几次之后，拿回家请爷爷杨兴盛过目，询问老人家的意思。

    结果拿出来之后，出人意料的是，杨兴盛并没有像以往一样接过来。

    而是对杨振兴说道：“现在店里头的事情不是跟你说全都交给你了吗？这种事情你自己开会讨论做决定就行。

    嘛事儿都先问过我的意见，见天儿也不想着自己拿主意。

    等我走了之后，再有嘛事儿你找谁问主意去？”

    本来虚心询问爷爷的意见，谁曾想到头来反而吃了一通挂落，杨振兴心里也是无奈。

    不过仔细想想，自己爷爷训斥自己训的也对。

    如果他杨振兴到现在了还不自己学着拿主意，以后遇到的事情会起来，但看到杨振兴摆手让他坐着说话。

    于是只好坐回椅子上，看了一圈在场的所有人，开始解释他的这份方案。

    “首先，我建议在现在的管理框架上，继续拆分细化不同的内容，组成专门的队伍专门负责……

    监督小组的成立，是为了不定时监督每家店的工作是否到位……

    成立专业的培训基地或者是培训学校，未来可以给公司提供源源不断的人力资源，不必再发愁用人问题……

    成立工程部和维修部，方便每家店快速进行设备维修和管理，减少开店装修和后期维护的支出……

    运营部门主要管理每家分店的店长，由直接参加运营的人员组成……

    现有的菜品研究小组转成研发部门，继续负责新产品的研发工作，把各家店顶尖的厨师力量集中起来……”

    许南把方案上一连串的建议逐条进行说明和解释，让在座第一次看到的感到十分震撼。

    这一条条的基本全是大动作，考虑到了公司的方方面面。

    可以说以前有的部分变得更加专业和专注，以前没有照顾到的地方也都店名出来。

    如果真要把上面的所有内容实现，那么文泉春餐饮公司将会迎来一场翻天地覆的变化。

    把众人的表情看在眼里，许南神色并没有太骄傲。

    解释完，稍微喝了口水润了润嗓子，他接着说道：“这些内容都是我参考之前在霓虹大型连锁餐厅内部的布置整理出来的。

    很多部门也不是说必须立马就建立起来，要根据咱们公司的发展和规模进行阶段性的建设。

    比如人力资源、行政部、营销部，眼下暂时没有成立的必要，等年营业额达到千万甚至上亿的时候，再去考虑也不迟。

    眼下最重要的，我觉得是先把采购等几个重点部门，和自己的培训基地建立起来。”