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第174章 宴席(第1/1页)
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候老爷了爱显摆的毛病被宿山发掘出来了，但是这样的显摆让老头不光不让人觉得讨厌，反而是透出了几分可爱。
不过，正儿八经的干起活来的候老爷子就要严格多了。
菜没有问题，宿山带着老爷子回到了牧场，老爷子也不休息直接带着徒弟摆开了架式准备晚上的大席。
现在也没有什么正儿八经的东西，除了几口大锅还有铲子之外，别的东西都是临时搭的，像是菜品的操作台就是一块废板面子下面支愣了几个木桩子，除了宿山家原本的一口不锈钢制的灶之外，其它的灶都是砖块现垒起来的。
条件虽然简陋，但是老爷子带着几个弟干的那是热火朝天的，所有的事情安排的也都是井井有条，充分展现了咱们国内一个教育后勤工作者的严谨与实力。
不光是宿山在旁边看的忘我，很快一帮子老外牛仔们也聚到了这边，他们正是趁着休息的功夫过来见识一下中餐是如何做的，对于这点牛仔们都挺好奇的，至于那些出现在美国美食节目上的中餐，他们现在也知道那玩意不正宗，正于那些个厨子，像个演员多过厨师。
原本这些老外对于吃上还是有点自信的。其实每个国家的人都是这样，对于自家的饮食都挺自豪的。
像是法国人就认为餐世界第一，西班牙人认为海鲜大餐举世无敌，咱们中国人就不说了，谁要说中餐不好，大家能梗着脖子和人争上一整宿。
但是现在牛佩看到候老爷子手下的这些个小厨子，很快就被折服了。
为啥？
刀功！
对滴，老外这边切什么东西怎么切恨不得一把刀只干一件事情，所以你看到西餐的厨子打开了工具包，那家伙光是刀就得十来柄，好像是刀越多就越显得自己的手艺好似的。
其实他们的刀功在中国厨子的眼中跟坨屎似的。
咱们中国厨子不一样，就是一把刀，最多最多外加一个斩骨刀，无论是切细腻爽滑的豆腐，还是戴皮的猪肉都是这一把刀，那是要片就薄如蝉翼，要丝就能细如毛发，靠的就是是积月累的练习。
最赏心悦目的是切丝的时候，几个小徒弟手上的刀和砧板发出轻脆的嘚嘚嘚的声音，而且一条条粗细一样? 如同用刨子刨出来的胡萝卜丝、土豆丝被切出来的时候? 这帮子老外眼珠子都快瞪出来了。
论刀功，这世上怕是所有的外国厨子都得管中国厨子叫爸爸。
候老爷子并不像是一般的师傅一样背着手? 拿个茶壶在徒弟之间走来走去的? 他这边时不时的还和徒弟们说上一两句，指出运刀或者是配菜时候的错误? 时不时的还上手操作一下，工作真的是相当的投入。
其中最主要的是关照临时的徒弟? 也就是李帅包。
此刻的李帅包成了一个免费的小工? 正在和老爷子学着做鱼。
大锅菜做鱼和李帅包叫前做鱼可不一样。
以前就一条两三斤的鱼小锅煎烧就行了，大席师傅可不能这么干，要是这么干了，你的客人都得饿死。
这里一锅就要出所有的鱼? 像是宿山今天晚上准备置办八桌? 那么一锅出来的鱼就必须是八条，不可能这桌吃着那桌还等着，这玩意还做的哪门子流水席啊。
所有的鱼都去鳞去掉了内脏，现在进行到了下油锅炸至定型的环节。
鱼一下锅，等着炸到了金黄色捞出来的时候? 那鱼香味就有点勾魂了。
一帮子没有享受过中式的鱼的牛仔围在周围都不住的咽口水，就在一旁看了老半天了，我觉得口水都快咽了有一斤了，反正这东西也不上席”候老爷子说道。
听到老爷子这么说，宿山便冲着一帮子看热闹的牛仔招了一下手：“过来尝尝吧，看看这鱼味道如何”。
虽然是闻着香，但是有些人还是不太敢尝试，很明显这些老外还是和以前的凯拉一样怕刺扎自己的喉咙。
但是胆大的肯定有，比如说很快就有个五十多的牛仔走上来前来。
“我来一条！”
宿山直接给了他一只一次性的手套。
戴上了手套他拎起了一只最小的鱼先是放到嘴边小小的咬了一口，这一口正好咬到了鱼背上的硬鳍，原本以为这东西肯定是硬的，但是硬归硬，一口下去这东西居然碎了，带着骨香味的鳍沫一下子在口腔里飞散了开来。
下意识的伸手托到了下巴前面，这位立刻咬上了第二口。
第二口这一口就咬到了鱼肉，鱼肉汁水丰润透着那股子特有的河鲜味儿，瞬间便征服了这位的味蕾。
“好吃么？”
有的牛仔好奇的问道。
这位伸手抓起了第二条：“味道有点奇炒，我再吃一个品味一下！”
听到这人的话，宿山忍不住笑出了声。这家伙也太奸了，嘴角都吃出了口水沫来了，还说没有尝出味道来。
宿山都看的明白的事情别的牛仔哪里会看不出来，于是立刻有人上前。
炸鱼这东西和炸鸡有点像，所以对这种味道的接受能力美国人还是相当强悍的，于是很快一盘子十来条的小炸鱼就被这帮牛仔们一抢而空。
吃出感觉来的这帮牛仔又把目光对准了锅里正炸着的两三斤的草鱼。
“no!no!no!”
候老爷子看一帮狼又盯上了晚上桌上的鱼，立刻把脑袋摇成了拨浪鼓。
牛仔们明白老爷子的意思，纷纷笑了起来。
候老爷了跟个中餐推广大使似的，张口冲着自己一个炸圆子的徒弟说道：“二强，给他们弄点圆子尝一尝”。
“好嘞！”
二强闻言弄了一碗的圆子，差不多够每人一个的，示意说道：“e!来，密西密西！”
这话一出来顿时逗的所有中国人哄堂大笑。
二强子和一帮子牛仔都愣住了，心里都在琢磨这帮人怎么突然间抽的那门子疯，笑成了这个鬼模样。
二强子也挠头。
“密西密西是日本话，你这边对着美国人说日本话，还真是服了你了”候老爷子给了徒弟的个轻轻的脑崩子笑道。
这下二强子才回过了神来，原来自己看电影看串了。
这帮牛仔各吃了一个圆子立刻又爱上了肉圆的味道，而且还是半肉半萝卜的。
“别给他们吃了，要不晚上这些人坐桌上干什么，捂着肚子干看么？”
宿山见二强子还要给牛仔们吃肉圆立刻出声阻止道。
转头冲着牛仔们说道：“大家把手中的活儿忙完了晚上一起吃吧”。
牛仔们听了顿时叫了一声好，纷纷转头忙活去了。
候老爷子这边继续做自己的菜，等着天黑的时候，直接就在新建好的牛棚里摆下了简单木头钉出来的桌子，一道道菜就这么上来了。
八道凉菜，什么凉拌牛肉，拍黄瓜，霜糖西红柿等等的全都有，八道凉菜对分四素四荤，搭配的相当不错，除了凉切的牛肉片，还有猪肝、白斩鸡和凉皮冻子。
所有的凉菜一摆上了桌，这边席上就开始上人了，几十号人围坐在一起，顿时空荡荡得新牛棚里便热闹了起来。
宿山、凯拉、李帅包、老徐和唐娜等人没有和他们凑在一起，因为这时候宿山怕自己这些人在中间让他们喝的不自在，所以几人另外开了一桌，菜都是一样的，就摆在了牛棚中的工具间里。
门自然是敞开的，这样大家就不会觉得自己这些人在搞小灶。
宿山这时候先是端起了酒杯，作为主人他决定来个开场白。
