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也就三两天的功夫,老赵觉得自己的厨艺已经大成了。
看着他像模像样的在厨房做炒菜,黄大壮一脸的欣慰:“不错不错,等你以后自己实践一段时间,差不多就是合格的帮厨了。”
老赵不服:“我这样还是帮厨?”
“想做大厨那得有自己的想法,你现在就是学着我的样子做菜,做出来的最多和我一样。我还算不得什么大厨呢,你学我能学到多少东西?”黄大壮解释道。
“反正做的我吃着满意就行。”老赵不在乎这个,熟练的把端着炒锅把里面的芹菜肉丝翻了一下。“我先把这个练熟了,以后做出来的东西能吃,有闲工夫了再琢磨别的。”
“嗯,对。”黄大壮点点头。“和你学习一样是把?先把基础学好了,然后触类旁通,开始扩展学习范围。”
“都一样。”老赵有些无奈,一说话就离不开自己学习,搞的自己好像真天才一样。
其实真不是,咱就是记性好点。
家里有个大厨简直太幸福了,吃饭的时候,一大家子人坐在热腾腾的饭桌前,对着一桌子的各色菜式,特别有过年的气氛。
老赵炒菜旁边还有个小美食家,小图强就站旁边,老赵铲完菜就给他那小碗里加点,然后小家伙就尝一口,再点点头:“哥哥炒的菜真好吃,最好吃了!”
这个小马屁精没救了,有吃的就乖的很。看着呆头呆脑的,实际上一点不笨,知道你爱听什么就说什么,虽然词汇量不多,但是翻来覆去的就是说好听话。
“莲菜过水要掌握火候,过完之后凉水冲洗一下,不然不脆。”黄大壮虽然谦虚说自己算不得大厨,但是教徒弟有一手,特意教了老赵不少比较省事的菜。
“黑木耳不能久泡,具体为啥我也不懂,反正师傅都这么教的,泡久了吃了不好。”
“银耳有些泡发很快的,不需要太久……”
“拍黄瓜掌握好力度,不要想着一下不用力,大不了多拍几下。拍多了那黄瓜都拍坏了,味道不好……”
“这个粉丝也是过水的,龙须菜就不行,那个一煮就坏了,要凉水泡……”
“切工这个就是多练,技巧也不多,你都学会了,就是自己练。没事拿萝卜红薯练,萝卜凉调,红薯煮粥,不怕你切坏……”
老赵就听得相当满意,这些凉调菜要说有些也费事,要热水煮凉水虑,但是不用下锅,少了油烟,感觉就特别省事儿。
关键是人少的时候,一个炒锅炒菜,手脚快点这边就做好凉菜了,一顿饭几个菜就能节省很多时间。
着不走了。
“真的,到屋给你们看。”老赵也搬着东西呢,没法给他拿出来看。
“我看看我看看,晚会入场券……”小胖子激动起来了。“拿着就能去看现场吗?我要去看天后,我要去我要去……”
“不一定够,就给了几张,让大人们去吧,咱们小孩就算了,以后还有机会。”老赵说道。
真不够,就给了四张,这已经是几个管事的能凑出来的最大的数量了,人家回头还得给人赔不是,搞不好自己家里人还得少个人去现场。
小胖子郁闷不已。
等进了院子他就嚷嚷起来:“我哥弄了晚会门票,没我的……”
“啥?”黄大妮邬彤都激动了起来。
老赵的外婆和二婶都不激动——这俩就不知道那是啥玩意儿!
老赵就乐呵呵的把四个入场券拿了出来:“刚才来拍摄的那几个人给的,咱们早点吃饭,等下你们就拿着去吧!这会儿时间都不早了。”
一听时间紧张,大伙儿都顾不得激动了。
黄大妮问道:“这个票不够都去吗?”
“就四个,你们商量一下谁去。”老赵说道。
“唉,这也不够啊!”黄大妮叹气,然后看着票就犹犹豫豫的,看看这个看看那个。
外婆第一个开口:“我就不去凑热闹了,你们去你们去……”
黄大壮打断老妈的话:“那不正好吗?妈你和我姐,还有小彤和小娥你们一起。刚好四个,还能带个小图强。小孩子应该不要票的吧?”
小图强听到自己名字瞬间耳朵支棱起来:“去干啥,有好吃的没有?”
“那我呢?”小胖子急了。“我呢?我呢!”
“你跟着去试试,看人家让进你就进,不让进了,你再出来。”老赵呵呵笑道。“反正你还小,想看明年再去也行!”
“那不行!”小胖子顺手抓起来一本电视报。“今年有天后呢!”
黄大壮一巴掌拍过去:“那要不让你妈不去,你去?”
小胖子脑袋一缩:“那我去试试,我穿个小点衣服,到了我缩着头,说不定人家看我个子低,直接就给进了……”
杨秀娥在旁说道:“我不去就行。我啥也不懂,去了也看不出来啥名堂来。”
邬彤赶紧拉着她:“去吧,今天咱们姐妹一起都去,他个小孩子知道看个啥。你忘了,今年还有光头陈和赵老师的小品呢!咱们去现场看,可不比电视里还热闹点……”
“那孩子和大哥他们几个都去不成,过年了,咱们不是应该……”杨秀娥嘀咕道。
“他们说不定多高兴呢!”邬彤看了一眼黄大壮。“咱们都走了,他们几个在家,想喝酒就喝酒……”
“想抽烟就抽烟!”黄大妮接的也顺口,看了一眼老老找。“不知道他们多舒服呢!”
黄大壮和赵景山刚还商量等下喝两口呢,这会儿很有默契的都不说,异口同声的说道:“那赶紧做饭,你们先吃点,送你们过去。”
别人都热热闹闹的,小胖子最忐忑了,这家伙吃的好长得胖,个头也不算特别低。
本来过年都换上新衣服了,这会儿又换了套以前的,看着能让自己显得小点,不但年龄小点,个头也小点,还站着微微屈腿弯腰缩脑袋,喊老赵:“哥,你看我这样,能够得上免费票不?”
老赵就乐呵:“不行,脑袋在缩点,脸太大,收点……”
小胖子这会儿也是够拼的,为了能混进去,明知道哥哥在糊弄自己,还要努力练习缩头神功。
恨不得能把脑袋都缩进去,让自己变更小点。
也是为难他了,再缩他都缩成肉球了!