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第355章 苏记的诱人早餐（第一更）(第1/1页)
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领着妻子和女儿回到餐馆，看到徒弟林瑞峰老老实实在餐馆里等待。
冯一帆也是不禁笑着说：“你小子啊，可真的是太实诚了，你其实可以先回去忙，让林叔帮忙照看一下门口就行了。”
林瑞峰文言挠了挠头，有些不好意思说：“师父，还是我帮你看着，这样比较放心。”
苏若曦开口说：“很好，小林你实在是很上心，谢谢你了，别听你师父的，你师父心里不知道多得意，有你这样实诚的好徒弟。”
冯若若上前向小林叔叔竖起大拇指：“小林叔叔，你很棒的，若若给你竖大拇指。”
林瑞峰被苏若曦和冯若若母女俩夸赞，也是有些不好意思了。
愣了一下，林瑞峰对冯若若说：“好，谢谢若若。”
又抬起头来对苏若曦说：“谢谢师母。”
冯一帆上前拍拍徒弟：“行，你回去忙吧，待会人多了，林叔和婶子可能会忙不过来，如果有需要可以过来叫我去帮忙。”
林瑞峰点头笑着回应：“师父您放心，我肯定能忙得过来，不会给您丢脸。”
冯一帆满脸微笑说：“你已经做得很好，哪里就给我丢脸了？有你这样的徒弟，算是我的幸运。”
送林瑞峰出门，看着他跑回隔壁的铺子里去帮忙，冯一帆也转身回到铺子里。
冯若若看到爸爸回来，马上说：“爸爸，我上去叫爷爷奶奶、姥爷和石姥爷起床吧。”
冯一帆却阻止了女儿：“先不要叫醒他们，让姥爷、爷爷奶奶和石姥爷多睡一会，爸爸还要准备早餐呢，现在也才六点，等爸爸差不多准备好早餐，再叫醒他们。”
结果冯一帆的话音刚落，楼上传来了母亲的声音。
“臭小子，你以为你爸妈都是晚起的人啊？我们早就起来了，就等着你做早餐呢，你大清早带着老婆孩子出去跑，也不管我们家里老人。”
听到了楼上奶奶的声音，冯若若直接便跑上楼去。
很快楼上想起小女孩的声音：“奶奶不要生气呀，爸爸是带我和妈妈去买菜的，爸爸买了好多东西，要给奶奶你和爷爷、姥爷、石姥爷做好吃的。”
卢翠玲在小孙女的面前，那自然是完全没有丝毫的脾气。
“是嘛？爸爸买了什么好吃的啊？”
冯若若想了想说：“爸爸买了虾籽啊，还有虾脑和虾仁，说是要做面条的。”
楼上小姑娘的话音刚落，想起了石晋斌的声音：“哦？这是要做三虾面啊？季节倒是差不多，不过这个季节其实稍微早了点。”
听到师伯的声音，冯一帆在楼下说：“师伯，我买了点别人处理好的虾籽、虾脑和虾仁，可能味道上差点，您将就一下？”
石晋斌在楼上回应：“行，这个季节能吃到，已经算是运气啦，老头子不挑。”
苏若曦见楼上老人差不多都起床，对丈夫说：“你快点去做吧，我上楼去给爸洗漱一下，我们可都等着吃了。”
冯一帆微笑点头：“好，放心吧，保证让你们吃的满意。”
目送妻子上楼去，冯一帆马上向着后厨里走去。
进入厨房里，冯一帆先是将买回来的货从平板车上卸下来，接着是把那三包虾籽、虾脑、虾仁拿出来。
三样东西都是经过了处理，然后被冷冻上的。
这也可以理解，毕竟这样处理之后运输起来，不再像是直接运输鲜虾那么容易。
虽然冷冻了之后，可能会破坏原本新鲜的那份鲜味。
但是让冯一帆打开包装，发现无论是虾籽、虾脑还是虾仁，都还算是比较新鲜。
用非常密的筛网，首先对虾籽进行一番冲洗。
滤干净了水之后，将虾籽直接全部下锅，放入葱姜和一点点的料酒，用小火对虾籽进行煸炒。
这个过程是非常耗时的，因为绝对不能用大火，必须要用小火慢慢煸炒，所以真的是需要耗费大量时间，通常都是在一个小时以上。
冯一帆在煸炒过程中，还抽空把虾脑以及虾仁也都进行了一番处理。
虾脑也是需要用油进行煸炒，大概变色之后就可以了。
虾仁则是要用淀粉蛋清搅拌，为了保持新鲜滑嫩，在抓拌均匀过后，还要用油给封上一层，这样不会让虾仁等待太久变干。
之后，一边继续小火煸炒锅里的虾籽，一边另起一口锅，用另外的青虾熬煮一锅汤。
这一步实际上也很关键，如果不用鲜虾熬煮的汤汁下面条，可能就会冲散了原本鲜虾的鲜味。
那么吃起来，也就没有了虾籽、虾脑、虾仁这三样的味道。
当然冯一帆同样是把虾仁剥出来，然后将虾壳放进锅里稍稍煸炒一下，之后注入水去进行熬煮。
到这里一切都算是准备就绪，接下来就是需要耗费时间去加工了。
一边熬煮汤汁，另一边慢慢煸炒这虾籽。
这个过程里，可以说是基本上没有太多的诀窍，主要就是需要耗费不少的时间。
正当冯一帆忙碌的时候，石晋斌走进了后厨里来。
一进来，嗅到了虾籽、虾脑还有鲜虾汤的香味，石晋斌立刻惊呼：“香，真的是太香了，好多年没有闻到这个味道了。”
石晋斌当初在苏记学徒的时候，自然也是对这三虾面不陌生。
只是后来回到北方去，也就再也没有吃过这个东西。
主要还是这碗面实在是太金贵了。
必须要用新鲜的虾籽、虾脑和虾仁来做浇头，而且只有在这初夏时节，青虾开始抱子的时候，才是吃的最佳时节。
虽然可以空运鲜虾去北方，然后进行一番加工的，但是那样一来可能在一边的石晋斌看着这碗面，不禁感叹：“真的是赶上了啊，这个季节能吃到这样一碗面，实在是太美了。”
冯一帆微笑着端起大托盘，对师伯说：“师伯我们出去吧，这个凉了可就不好吃了。”
石晋斌赶紧说：“对对，走，我们快点出去。”
端着面条出来的时候，苏记的餐馆里也已经坐上了一些吃早点的客人。
见到冯一帆端着大托盘出来，有食客嗅到了味道，顿时非常好奇，今天苏记的老板又准备了什么样的早餐？
其实这么多天下来，大家也都了解到苏记虽然不做早点生意，不是因为苏记做不好早点。
相反，大家都知道，苏记老板每天早上给家里人准备的早餐，那真的是非常丰盛。
就像是之前有过的三丁包，还有翡翠烧麦，以及后来几天的饺面，甚至还有鸡粥等各种花样层出不穷的早餐。
让不少在隔壁林家买了早点的客人，对苏记的早点出来解释。
“三虾面，是用这个季节的太湖青虾，取虾籽、虾脑和虾仁炒成浇头，然后可以拌在面条里吃的，叫三虾面。”
接着还有人问：“很好吃吗？”
马上会获得解释：“不光是好吃不好吃的问题，关键是你未必能吃得到，这碗面可是很金贵的，虾籽和虾脑都是要人工剥出来的，而且非常的稀少的。”
“对，关键还是只有这样的季节，才能够吃到这三虾面，过了季节就吃不到了。”
听一些懂行食客说得如此神，自然是有人想要尝试一下。
一位拿着皮包的中年男人，来到了冯一帆的面前说：“老板，你这三虾面多少钱一碗？你开个价，我买一碗尝尝味道。”
冯一帆看向对方，微笑回答：“不好意思，我们早上是不做生意的，这些早餐都是我做给家里人吃的，如果你确实想要尝一尝，可以在中午的时候过来，当然，中午也请早一点来，不然可能会卖光。”
中年男人明显是那种不差钱的人，听到中午才能够买到，有些不满。
“你说个价，我给你两倍的钱，也不用等到中午，你现在就给我做一碗。”
冯一帆也不气恼，依旧是非常认真说：“我说过了，苏记早上不做生意，这是苏记的规矩，规矩不能改，所以想要吃请中午来。”
中年男人明显不愿意就此善罢甘休，但是还想要说几句的时候，突然看到冯一帆站起身来，向他逼近了几步。
在冯一帆站起来后，中年男人才发现对方身材异常高大。
当中年男人看到了冯一帆粗壮手臂，明白自己不是对手，也只好乖乖作罢。
而其他一些吃早餐的人，听到中午可以在苏记吃到三虾面，心里早已经盘算好，中午一定要早点过来点一碗尝尝。
