生活在港片世界

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    “靠！懂不懂吃呀！”

    黄荣皱眉吐槽了句，发泄似的扬了扬手，嗤之以鼻。

    盯着陶臻，他的心思急转。

    这个家伙软硬不吃，的确是个麻烦。

    黄荣暗自决定，今天这家伙要是不坏事还好，如果敢坏了我的好事，一定叫他好看！

    第二道菜上桌，这次是由黄荣的清炖飞龙对上了满汉楼的香炸油鸡枞。

    飞龙并不是真龙，而是大陆东北地区对一种花尾榛鸡的别称。

    黄荣的这道清炖飞龙和普通的清炖飞龙不尽相同，他借用了鸽吞翅的方式，将整鸡脱骨，熬成鸡汤，再用人参、当归、枸杞等原料将鸡身填满，再和香菇、鲜笋、嫩玉米一起放入鸡汤中炖煮而成，也算是一道硬菜了。

    而满汉楼这边的香炸油鸡枞则是一道云南的特色菜。

    鸡枞菌是云南的著名特产，多生于山间的白蚂蚁窝上。它是云南本土的皇后，被认为最能代表云南的菌子。

    包括松茸在内的许多菌菇评级都以长度、粗细程度和开伞程度作为标准。

    一般人们把没开伞的菌菇当做上品，因为这种菌菇的口感定。

    这是唯一一道需要现做现吃的菜，必须现场烤制。

    炭烤松茸是最原始，也是最原汁原味的吃法，做法很简单，只需要刷一层油，用炭火烤熟即可。

    烧烤是人类使用最久，也是最复杂的一种烹制方法，它是厨艺中最根本的技艺——对火候的把控。

    人类在原始社会就掌握了烧烤的方法，人们发现经过火焰炙烤后，食物会产生一个神奇的变化，熟成。

    熟成的食物无论是口感还是味道，都会产生神奇的变化。

    每个人都会烧烤，但烤出来的食物却并不一样。

    食材每多烤一秒，口感和味道都会有很大的区别，最鲜嫩的口感往往只会出现那么几秒钟，而那几秒钟，往往就是烧烤的秘诀所在。

    “这些松茸是我从延边那里买来的，同时买的还有当地的木炭。”

    欧兆丰已经提前准备好了食材，将松茸切成了厚片，只需要现场烤制即可。

    炭火早已烧得通红，松茸的品质很好，熟成速度很快，几十秒后，便被欧兆丰夹起，分别放在了三位评委面前的盘中。

    “炭烤松茸，请品鉴。”