我是勤行第一人

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    这真的是亲徒弟吗？

    二十多位勤行老宗师是面面相觑，严重怀疑周栋是在为难自家弟子。

    特一级厨师升级试要做十二道菜本身没毛病，在厨师职称改革之前都是这样要求的，不过要求同时上桌、不得‘翻热’，这就是难为人了。

    所谓‘翻热’不是说将炒好的菜回锅再热，那样味道肯定是会发生改变的，别说是让评委们吃，就是普通食客也能吃出毛病来，毕竟回锅菜无论口感、味道、色泽都会出现很大的变化，就算是顶级美食也禁不住这么折腾一回。

    这里说的‘翻热’是后厨的一种手段，遇到要求全席面同时摆桌的客人，就必须根据每道菜的特点，或者做到一定火候稍停、或者在特殊保温器皿中留温，等到需要上桌的时候，再由多位厨师共同出手，多个火眼同开，这才能做到让每道菜都在同一时间出锅，然后全席面上桌。

    周栋说不许翻热，也就是说要让周爱国不许暂停某些菜色，在怀良人身旁的严一直接就听不下去了：“弥陀佛，我佛慈悲，世上怎会有如此厚颜无耻之人！”

    脸皮厚归脸皮厚，怀良人的话还是非常有道理的，周栋现在也是看出来了，功成身退之前，厘定华夏国菜这件事早晚还是得着落在自己身上，老怀说得没错，早早建立起神厨应有的威严，日后就可以轻松许多了。

    听到周栋对弟子这样说，在场的很多老宗师果然是微微色变。

    “师傅，我不退出，我要接受您的考验！”

    周爱国的语气很平淡，表情也非常平静，当日那个来自非洲的小选手是真的成长起来了。

    袁子丹见他这样回答，顿时哈哈一笑，心中得意极了，好小子，不愧是我袁某人的半个学生！

    “哦，那就说说你的菜谱吧？”

    周栋笑着看了看自己的‘爱徒’，倒是也很好奇，想要看看这小子在袁子丹处学了多少本事。

    “好的师傅，我有四凉菜，分别是油炸花生米、香辣萝卜丝、白斩鸡......”

    这小子，不过如此啊？

    听到周爱国说出的几道凉菜，院中的勤行老宗师们都是暗暗摇头，虽说周栋的要求有些过于严格，可周爱国这小子也太能对付了吧？这几道凉菜都是常见的不能再常见的‘家常菜’，算上白斩鸡在内，技术含量都不算很高，而且也比较好控制时间。

    不过这是特一级厨师升级试啊，不选些八大菜系中的精繁匠做的名菜，恐怕有些说不过去吧？

    神厨弟子，而且还有随园主人帮培，原来也不过是一个小滑头！

    这也就是看了周栋和袁子丹的面子，如果换了另外一个人这么玩儿，恐怕早就被老宗师们骂出去了。

    “还有最后一道凉菜是......‘慈航普度’！”

    周爱国忽然语出惊人，听得周栋都是一愣，慈航普度，有这道菜吗？

    院中的二十几位勤行老宗师也是一呆，毕竟从花生米萝卜丝白斩鸡突然跳到这‘慈航普度’上，实在是有点柳暗花明的意思。

    可就算以这些勤行老宗师的见识也没听过有这道菜，莫非是南普·陀一系的素菜？不对啊，南普陀的素菜咱们也不是没吃过，可没听说过什么慈航普度的。

    只有袁子丹含笑望着周爱国，满脸都是期许的表情。