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阎老也是颇为尴尬,无奈地看了一眼老朋友,迅速岔开话题道。
“周主厨,今天遴选的内容我已经有了一个预案,既然来的都是华夏各地出名的白案厨师,想必都有着自己的拿手绝活儿,我们就不要指定遴选内容了,
就由大家自行发挥,我们三个人从中选择最优秀的三个,你看如何啊?”
周栋点点头:“阎老说得有道理,我也是这个主意。”
各地选拔来的厨师一共是十二人,其中甚至还有他当日破解八珍面时的几位白案名家在,这些人在当地都是白案上一言九鼎的人物,可是到了京都,还是要经过遴选,最后留下的只有三个,将来为他打打下手什么的。
如果要指定遴选内容,你让擅长做糕的南方白案师傅去包饺子,那做出来的饺子难免就少了一些底蕴、终究是差了一个‘手熟尔’,这便极不公平,也选拔不出真正的好手。
阎老点点头,又看了看蔡波道:“老蔡,你看呢?”
蔡波总是说自己会吃不会做,可阎老却知道自己这位老朋友吃的水准可是华夏一绝,
倒不是他一定比那些顶级的专业美食家远了些......
第三位被周栋注意的白案师傅同样来自晋省,做的却是让他大感意外的面食。
居然是狗不理!
“周面王,我曾经专程去楚都吃过您的狗不理,回到晋省后潜心研究,自我感觉是掌握了您的部分精髓,所以才斗胆在今天选择了这道面食。
呃,我这是关公面前耍大刀了,见笑见笑啊。
其实能不能被选为国·宴的白案厨师,我根本就不在乎,我在乎的是周面王您对我的评价......”