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业秘密。
臭豆腐的卤汁很经典,除了几种常见材料,老板还加入了特别腌制的香椿汁?这其实不算什么秘密,不过现在肯这么下功夫的厨家可不多了。
还有这腊皮,是正经鲁省大腊皮的做法,厚而不粘、入口凉滑,应该也是老板亲手做的。
呵呵,我算是明白了,老板这几样小菜看似简单,却都是自己炮制的好货,您这酒馆虽小,为厨的心思可不小呢......”
老板看看周栋,苦笑道:“得嘞,今天我是遇到行家了,老于你这位小兄弟是高人啊?今天的消费我得给个八折,各位千万别客气。”
于老师哈哈大笑:“这可算我抄着了,谢了啊文爷。”
明明是上亿的身家,在小酒馆得了个八折优惠,却让他开心的跟孩子一样。
几巡酒下来,周栋感觉从未吃喝的如此畅快,自己扯了瓶绿棒子咚咚咚一气喝光,抹了抹嘴道:“于老师,这种小酒馆真有意思啊,我感觉比在随园吃的更畅快。”
于老师笑着看了看他,忽然问道:“那不知道周兄弟以后的私房厅是会做成‘随园’还是做成‘大酒缸’呢?”
周栋被他问的不由一愣。